猪肉，牛肉和羊肉是人们日常饮食中最常吃的肉类。这些肉类可以帮助身体补充蛋白质和铁等营养成分。它很容易获得，价格接近人民。它成为普通人的常见食物成分。

我不知道朋友在蔬菜市场买肉时是否发现了这种现象：大部分猪肉都放在砧板上出售，而牛肉和羊肉大多是悬挂出售的。

为了澄清这个问题，活细菌故意咨询了一些肉档主人，总结的原因归纳如下。

[为什么猪肉在砧板上出售]

1、 促进销售

与牛肉和羊肉相比，猪肉脂肪少，肉少。为了掩盖猪肉的脂肪和脂肪，商人通常将猪肉撒在砧板上，用侧面的脂肪压住猪皮，瘦肉自然翻过来。乍一看，上面的瘦肉部分非常明显，自然也会引起消费者的购买。从而促进销售。

2、 售卖更方便

猪肉是生活中最常吃的肉。日销量相对较大。因此，如果将猪肉出售，不仅可以放大量肉类，而且在购买肉类时也可以切割和粉碎，从而提高销售效率。

[为什么牛和羊肉挂断并出售]

1、便于分割

牛肉和羊肉分得很细。对于一些菜肴，由肉的不同部分制成的菜肴的味道也是完全不同的。牛肉和羊肉被挂起并出售。对于肉类销售商而言，消费者想要的肉类可以一目了然。

2、利于保存

出售的牛肉和羊肉将更加通风和通风。即使它根本不销售，也不会轻易损坏和损坏，这有利于肉类的保存。

3、节省空间

与猪肉相比，牛羊肉相对较贵，因此销售量略低，摊位的位置有限。它更占据了桌子，它可以在挂起时节省空间。

4、吸引顾客

肉被挂起并出售，以便顾客一眼就能看到它。摊主可以在展位内快速展示牛肉和羊肉的质量，以吸引顾客。

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在日常生活中，无论是出售还是出售猪肉，羊肉或牛肉，作为消费者，只需记住1分即可避免购买劣质肉类。

用手按压，看肉质的弹性如何

鲜肉紧实有弹性。用手指按压凹陷后立即恢复，手感觉不粘。劣化的肉本身严重腐烂，组织失去其原始弹性并且看起来具有不同程度的腐烂，并且用手指按压凹陷。恢复非常困难。

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